|
|
Spagetti Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond rundergehakt
2 t knoflook
1 middelgrote ui
1 rode paprika
1 courgette
1 pond tomaten
1 groot blikje tomatenpuree (Heinz 140 gram)
peper, zout, aromat, prov.kruiden
Voorbereiding:
Snijdt de uien en de knoflook fijn
snijdt de parika en de courgette in kleine stukjes
snijdt de tomaten in kleine stukjes en haal de pitjes en het harde middenstukje eruit
Bereidingswijze:
Doe een beetje olijfolie in een koekenpan
bak hierin de ui en knoflook bruin
voeg het gehakt erbij en bak het mee tot het gaar is
bak in een andere pan met wat olijfolie de paprika stevig aan
voeg de courgette toe en bak mee
voeg als laatste de tomaten toe en laat alles op laag vuur garen
voeg toe naar smaak: peper, zout, aromat en italaliaanse of provencaalse kruiden (wees zuinig met de provencaalse kruiden, deze gaan nml. snel overheersen)
voeg toe de tomatenpuree + 150 ml water en roer goed door
voeg het ui-gehaktmengsel bij de groenten
|
|
|